Kip met Udon en Groenten

Ingredienten

• 200 g Voorgekookte Japanse Udon Noedels
• 200 g Kipfiltet
• 200 g Sperziebonen
• 1 Paprka
• 0,5 tl olijfolie
• 2 el Hoison saus
• 1 el Sojasaus (minder gezouten)
• 1 tl Sriracha saus
• 0,5 tl Gember
• 0,5 tl Knoflookpoeder
• 0,5 tl Sesamolie
• 0,5 tl Rijstazijn

Werkwijze

1. Snijd de kipfilet in klein stukjes en bak deze in olijfolie goudbruin en gaar met wat peper en zout. Zet apart.
2. Bak de sperziebonen 3-4 minuten, voeg daarna de paprika toe en bak 2-3 minuten mee.
3. Kook de voorgekookte Udon noedels volgens de verpakking en zet apart.
4. Meng hoisinsaus, sojasaus, sriracha, gember, knoflookpoeder, sesamolie en rijstazijn in een kommetje.
5. Voeg de kip terug in de pan, voeg de noedels en saus toe en roer goed door.
6. Bak alles 1-2 minuten door en serveer direct.

Serveertip

Geroosterde sesamzaadjes en crispy chili olie is mijn favoriete combinatie om deze heerlijke wok mee te serveren.

‍